糯米涨幅过快，谨防后市风险！

糯米作为市场化经济作物，价格弹性空间大！ 9月以来，糯米价格一路飙升。 其中，籼（长）糯米每吨上涨近1300元，粳（圆）糯米上涨800元，东北地区涨幅略小，佳木斯上涨约240元。

从整体市场情况看，近期糯米价格暴涨，主要表现在以下六个方面：

1、长江中下游鄂皖苏地区籼稻、糯米受高温干旱影响，预计减产；

2、市场人士担心今年糯米种植面积减少，高温干旱对糯米生产的影响。 部分食品厂、酒厂看好后市，加大糯米收储力度；

3、8月下旬，我国长三角南部地区长期持续高温天气有所缓解，以糯米为原料的食品厂、酒厂、糯米粉厂开始加工生产;

4、“三节”（中秋、国庆、重阳节）效应拉动以糯米为原料的食品和酿酒需求；

5、东北地区农民考虑南方产区高温干旱因素，叠加今年播种面积下降，舍不得卖，青粮不舍得卖；

6、国际粮价上涨，越南夏秋季糯米种植面积减少，越南糯米出口报价继续保持高位，人民币持续贬值推高进口成本。

对于未来糯米的市场走势，笔者认为目前糯米的需求还有近一个月的时间，食品厂、酒厂、糯米粉厂将在一个月后转入需求调整期的集中生产。 一开始，我国的粳稻将从南到北陆续收获。

从今年对糯米的需求来看，下游终端市场的需求依然没有太大起色，食品厂、酒厂和糯米粉厂在8-9月的备货期过后还需要一段时间消化，所以11 7 月-12 日将是供应高峰期和需求放缓期。 在此期间，糯米价格可能会在当前高位震荡回落。 糯米的最佳时间可能是过年之前的那个时期。 粮食机会，尽快实现。

总体来看，今年糯米供应没有缺口。 南方虽受高温干旱影响，但减产主要来自籼稻。 目前，越南糯米出口价格接近570美元/吨糯米种植面积变化，比普通香米高出近100美元。 明年3-4月越南糯米将补充国内籼稻短缺，所以明年籼稻风险较大。

江皖地区的粳稻目前不会受到太大影响。 今年东北气候适宜，2021年库存糯米仍有待消化。 个人判断2022/2023年糯米供需整体保持平衡，部分时间略有过剩。 因此，广大种植户千万不要抱着今年糯米价格会继续上涨的心理预期糯米种植面积变化，盲目押注后市。 （作者：郑浩然）